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LES ENTRÉES
L'oeuf cocotte à la crème de Roquefort
Le Tiramisu de chèvre au basilic
Le croustillant de Curé Nantais sur son lit de verdure au caramel poivré
Le foie gras de canard maison avec son verre de Côteaux du Layon (suppl. 4 €)
Le grillé de pain de campagne et le pot de rillettes d'oie
Le mille feuille d'escargots et ses pleurotes à l'ail (suppl. 4 €)
Craquant d'andouille et sa crème de Camembert
Le Tartare de saumon et sa petite
crème de ciboulette
Les cuisses de grenouilles provençales
La cassolette de pétoncles au Muscadet (suppl. 4 €)
LES PLATS
La fricassée de rognons de veau au Romarin
La cocotte de joues de porc au sirop d'érable
Le magret de canard à la gelée de coing et aux airelles
La souris d'agneau braisée au thym (suppl. 4 €)
Le Foie de veau Grand-mère et sa persillade
Le Parmentier d'andouillette aux oignons confits
Les calamars à l'Andalouse
Le dos de lieu jaune poêlé au Beurre Nantais
La Brochette d'onglet de boeuf au Poivre Vert 180g (ou 280g suppl. 6 €)
Les filets de soles à la crème d'écrevisses
L'onglet de veau poêlé à la crème de chorizo (suppl. 4 €)
La brochette de St Jacques grillée au beurre d'estragon (suppl. 8 €)
LES DESSERTS MAISON
La crème brûlée au carambar
La gourmandise de riz au lait aux Berlingots Nantais
Les profiteroles au chocolat et amandes effilées
Le croustillant de banane à la crème d'Amande
Le fromage blanc au sucre ou avec son coulis de fruits rouges
La giboulée de cerises en chaud froid de pistache
Le calin au chocolat au coulis de caramel au beurre salé
La verrine de framboises et sa crème de mascarpone
Le carpaccio d'ananas et son sorbet Pinacolada
Le gâteau Nantais
Irish coffee (suppl. 4 €)
NOS COUPES GLACÉES
La coupe Jules Verne : glace vanille, glace chocolat, chocolat chaud et chantilly
La coupe Soleil : orange sanguine de Sicile et Grand Marnier
La coupe Tagada : sorbet fraise sengana, sorbet framboise, coulis de fraise Tagada et chantilly
La coupe Bécassine : glace de Palet Sablé Breton, caramel au beurre salé, chantilly
La coupe Strogoff : sorbet citron et vodka
La coupe du Paradis : sorbet passion, sorbet citron, coulis de fruits rouges, chantilly
La coupe Iceberg : glace Menthe chocolat, chocolat chaud, chantilly
La coupe Antillaise : glace Rhum raisin, Rhum, chantilly
Coupe de glace au choix 3 boules - Glaces : vanille, chocolat, palet sablé breton, pistache, rhum raisin et menthe chocolat - Sorbets : fraises sengana, passion, citron, orange sanguine et pinacolada.
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